Chcesz opanować sztukę parzenia wyjątkowej kawy? Oto, jak korzystać z ekspresu do kawy w sposób, który da baristom szansę na zdobycie pieniędzy. Dla tych, którzy mają już jedne z najlepszych ekspresów do kawy i tych, którzy wciąż poszukują idealnego ekspresu, te wskazówki pomogą Ci za każdym razem stworzyć spójną kawę.
Ekspresy do kawy cieszą się ogromną popularnością, a marki takie jak Nespresso to jedne z największych nazw na rynku. Niektóre modele używają saszetek, a inne używają kawy mielonej i wszystkie z nich będą działać nieco inaczej. Tutaj omówimy podstawy, czego unikać i jak najlepiej wykorzystać swój ekspres do kawy.
W tych maszynach można zrobić nie tylko espresso, ponieważ wiele modeli jest wyposażonych w dyszę parową, dzięki czemu można spienić własne mleko i poszerzyć swoje horyzonty kawowe. Oto jak korzystać z ekspresu do kawy.
- Twórz smaczne napoje z najlepszymi sokowirami
- Przygotuj pyszne domowe koktajle z najlepszymi mikserami
- Połącz sposób gotowania za pomocą najlepszych frytownic powietrznych
Na rynku dostępnych jest wiele różnych ekspresów do kawy, ale głównym czynnikiem dzielącym jest to, że niektóre maszyny używają saszetek, podczas gdy inne używają kawy mielonej. Większość maszyn na saszetki działa w prosty sposób, w którym dodaje się kapsułkę, wciska przycisk i trwa proces parzenia kawy. W tym poradniku skupimy się na używaniu ekspresu do kawy na kawę mieloną i od czego zacząć.
Napełnij zbiornik na wodę: To może wydawać się naprawdę oczywistym pierwszym krokiem, chyba że ekspres do kawy jest podłączony do głównego źródła wody, ale napełnienie zbiornika wody powinno być pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić.
Wielu ludziom wystarczy woda z kranu, jednak jeśli mieszkasz w okolicy z twardą wodą, rozważ jej przefiltrowanie lub użyj wody butelkowanej. Twarda woda może powodować osadzanie się kamienia w zbiorniku na wodę, a także powodować problemy z rurami maszyny.
Po uzupełnieniu wody włącz urządzenie, aby się nagrzało - czas, jaki to zajmie, różni się w zależności od modelu.
Ubij fusy z kawy: Istnieją ekspresy do kawy, takie jak Sage firmy Heston Blumenthal: The Oracle Touch, które zajmują się całym procesem parzenia i oferują wrażenia od ziaren do filiżanki. Niektóre ekspresy do kawy wymagają dodania zmielonej kawy i zagęszczenia jej, co nazywa się manipulowaniem.
Większość ekspresów do kawy wykorzystujących kawę mieloną jest wyposażona w uchwyt, w którym znajduje się mały metalowy koszyczek - nazywa się to kolbą i służy do łączenia zmielonej kawy z ekspresem. Kolby są dostarczane z różnymi metalowymi koszyczkami, które wkładasz na koniec i są one w koszu, do którego dodajesz zmieloną kawę.
Aby przygotować smaczny i mocny zastrzyk kawy, musisz ubić fusy. Zasadniczo oznacza to zagęszczanie fusów, aż znajdą się naprawdę blisko siebie, tak że gdy woda przez nie kapie, otrzymasz napój o lepszym smaku. Niektóre ekspresy do kawy mają dysk zabezpieczający, który jest przymocowany do samego urządzenia. Wystarczy podnieść kolbę pod tarczę i zagęścić fusy, aż staną się twarde. Jeśli Twój ekspres nie ma dołączonego ubijaka, dostępne są wersje ręczne, które pozwalają docisnąć kawę tak, jakbyś ją stemplował.
Zrób kieliszek kawy: Teraz, gdy majstrowałeś przy kawie, możesz umieścić kolbę w jej uchwycie w urządzeniu - jest to zwykle nazywane głowicą grupy. W większości przypadków musisz przekręcić i zatrzasnąć kolbę na miejscu, a wtedy wystarczy wcisnąć przycisk, aby ekspres do kawy zadziałał magicznie i stworzył porcję espresso.
Dla tych, którzy chcą po prostu pić espresso, to wszystko, co musisz zrobić, ale jeśli chcesz zrobić napój na bazie mleka, musisz teraz przejść do różdżki pary.
Spień mleko za pomocą dyszy pary: Możesz poszerzyć swoje możliwości parzenia kawy, wybierając ekspres do kawy z dyszą parową. Ta część ekspresu do kawy działa poprzez wtłaczanie pary do mleka, aż temperatura wzrośnie.
Po dodaniu zimnego mleka do dzbanka do gotowania na parze włącz rurkę pary na kilka sekund, aby wszelkie krople wody mogły najpierw wypłynąć i nie dostały się do mleka. Kiedy z różdżki wydobywa się tylko para, umieść ją w dzbanku na mleko i upewnij się, że koniec różdżki znajduje się poniżej powierzchni mleka, ale nie na dnie dzbanka. Mleko zacznie formować pianę na wierzchu i po osiągnięciu pożądanego poziomu spienienia umieść ramię parowe głębiej w mleku, aby je podgrzać, a gdy tylko będzie wystarczająco gorące, możesz nalać espresso i mleko do kubka gotowego do picia.
- Zapakuj się na najlepszą ofertę tanich ekspresów do kawy
Nie przegap tych ekspresów w fantastycznych cenach: